Кухонное оборудование: топ-5 экологически чистых материалов (и те, которых следует избегать)

Кухонная техника

Мы ежедневно используем наше кухонное оборудование для приготовления пищи, которую едим. К сожалению, материалы, из которых они изготовлены, не всегда являются экологически чистыми и иногда представляют значительный риск для нашего здоровья.

Чем их заменить? Какие экологические и здоровые материалы следует продвигать для нашего кухонного оборудования? Найдите наш топ-5.

Кухня: материалы, которых следует избегать

Они повсюду на наших кухнях: эти материалы составляют большую часть нашего кухонного оборудования и посуды. Однако они не очень долговечны и, прежде всего, вредны для нашего здоровья. Вернемся к материалам, которых следует избегать на кухне.

Тефлон

тефлон

Тефлон, изобретенный в США в 1960-х годах, уже много лет радует домохозяек. Практичный, легкий и обладающий исключительными антипригарными свойствами, этот революционный материал оказался в центре многих скандалов. Действительно, тефлон содержит PFOA (который на самом деле является клеем, используемым для его удержания). эндокринный разрушитель, который классифицируется как возможный канцероген и который переносится на пищу после повреждения сковороды.

ПФОК особенно ответственна за нарушения иммунной и пищеварительной систем, а также нарушения мужской фертильности. Это также может повлиять на печень и значительно увеличить риск развития рака. Кроме того, исследование 2015 года показывает, что при нагревании до более чем 230 градусов (температура, которая достигается очень быстро во время приготовления), Тефлон выделяет ядовитые пары.

Помимо того, что этот материал опасен для здоровья, он не очень прочный и совсем не экологичный. Действительно, кухонное оборудование из тефлона быстро изнашивается (срок службы 4-5 лет), не подлежит вторичной переработке и очень медленно разлагается.

В то время как ПФОК была запрещена через Атлантику и во Франции с 2015 года, тефлон содержит много других компонентов, опасных для здоровья.

алюминий

алюминиевые кастрюли

Если у него есть то преимущество, что он недорогой, очень хороший проводник и легкий, алюминий не рекомендуется в вашем кухонном оборудовании.

Действительно, алюминий является предметом многих споров. В результате, он будет выделять частицы в пищу, которую он содержит при приготовлении пищи.

Поскольку алюминий присутствует повсюду в наших повседневных предметах (в жестяных банках, алюминиевой фольге, консервах, дезодорантах и ​​т. д.), мы, вероятно, проглатываем его в больших количествах. Но если его слишком много в нашем теле, это может иметь серьезные неврологические последствия. Поэтому его следует избегать на кухне.

Керамические покрытия

керамическое покрытие

Если кухонное оборудование с керамическим покрытием имеет то преимущество, что имеет доступную цену и не цепляет пищу, их подробный состав (особенно для антипригарной части) часто держится в секрете.

Кроме того, керамические кастрюли и сковородки очень хрупкие, и их клеящие свойства имеют тенденцию быстро стираться.

Много загадок и споров крутится вокруг керамических покрытий для кухонного оборудования, поэтому советуем, если сомневаетесь, избегать его.

Пластик

пластиковая кухня

Вездесущий в нашей жизни пластик содержит бисфенол А (БФА), бисфенол S и фталаты. Бисфенол А и некоторые фталаты признанные эндокринные разрушители. Кроме того, бисфенол А может оказывать негативное воздействие на предстательную железу плода и младенцев. Это также повысит риск диабета 2 типа, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и снизит мужскую фертильность.

Фталаты, напротив, различные эффекты, в том числе на печень и почки и снижают мужскую фертильность.

Покрытия в целом

кастрюли и покрытие для сковородок

Многие алюминиевые приборы имеют антипригарное покрытие. та же проблема, что и с тефлоном : при первой царапине начинают выделять вредные частицы.

Современные инструменты, безусловно, практичны, легки и идеально антипригарны, но какой ценой? Для вашего кухонного оборудования пришло время вернуться к природе и простоте.

Кухня: наши лучшие 5 экологически чистых материалов, которым мы отдаем предпочтение

Если производители годами продают нам сверхпрактичное и многоцелевое оборудование, знайте, что если вы решите перейти на более экологичное и здоровое оборудование, вы сможете понять, что каждый материал имеет очень специфические свойства и подходит для каждого. какая-то кулинария. Не беспокойтесь, однако можно оставаться минималистом. Обо всем этом мы расскажем вам более подробно.

Вот 5 экологически чистых материалов, которые лучше всего использовать на кухне.

1. Железо

железная печь

Железо – это натуральный материал идеально подходит для печей. Очень хороший проводник, прочный и прочный, утюг идеально подходит для тушения и обжаривания пищи, так как он очень быстро нагревается.

Однако, железное кухонное оборудование используется и поддерживается бережноможет быть дорогим и часто очень тяжелым.

2. Плавление

чугунная сковорода

Чугун – это природный материал, который не представляет нет риска для здоровья. С практической точки зрения этот материал не прилипает и, будучи очень хорошим проводником, идеально распределяет тепло для идеального и однородного приготовления. Очень прочные и долговечные изделия из чугуна, как правило, имеют пожизненную гарантию.. Чугунные сковороды, запеканки и кастрюли идеально подходят для тушения, потому что они нагреваются относительно медленно.

Чугунные аксессуары, как правило, очень тяжелые и дорогие. Но это инвестиции на всю жизнь, даже на несколько поколений. Как и у железа, его использование и обслуживание сильно отличаются от обычного кухонного оборудования и поэтому требуютнаучиться использовать его и изменить некоторые привычки.

Предупреждение: существует несколько видов чугуна, некоторые из которых могут быть вредны для здоровья. Подумайте о выборе натуральный чугун чтобы избежать любого риска.

3. Медь

медная кастрюля

Медные кастрюли и кастрюли имеют то преимущество, что очень быстро нагреваются, поскольку этот материал является отличным проводником. они идеальны варить хорошие блюда.

Подобно чугуну и железу, медь — натуральный, прочный и экологичный материал, требующий бережного ухода.

4. Нержавеющая сталь

кухня из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь представляет собой смесь железа, никеля, хрома и углерода. Поэтому его следует избегать людям с аллергией на никель. В остальном для нас это незаменимый экологический материал на вашей кухне!

Наши столовые приборы, кастрюли, сковороды, бутылки с водой или термосы изготавливаются из нержавеющей стали. экологический материал, прочный, пригодный для вторичной переработки и идеально подходящий для контакта с пищевыми продуктами. Кроме того, он не передает никаких токсичных веществ в пищу.

Мы рекомендуем использовать нержавеющая сталь 18/10 (18% хрома и 10% никеля), называемая хирургической сталью, которая отличается высоким качеством. Он также имеет то преимущество, что не заедает, за ним легко ухаживать, он устойчивый и легкий.

Нержавеющая сталь также является хорошей альтернативой для кочевые объекты такие как бутылки с водой, соломинки и ланч-боксы, поскольку они легкие и небьющиеся.

5. Стекло

стеклянная посуда

Чтобы заменить пластиковую и силиконовую посуду, формы и кухонные аксессуары, подумайте о стекле! Это экологически чистый, прочный и пригодный для вторичной переработки материал.. Он совершенно здоров, так как не переносит никаких веществ в пищевые продукты.

Стеклянная посуда не изнашивается и устойчива к высоким температурам. Поэтому он особенно подходит для форм для тортов и блюд для гратена.

Стекло идеально подходит для консервирование пищевых продуктовон имеет то преимущество, что не впитывает запах и не окрашивает.

Теперь вы знаете, как выбрать оборудование для кухни, чтобы не подвергать риску свое здоровье и планету!

зеленая сосна кухонное оборудование
Оцените статью
Добавить комментарий